Wednesday, 14 October 2020

Resepi Nasi Kerabu Tumis Kelantan Ikan Celup Tepung Paling Senang Dan Sedap

Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat di Selangor, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur dan Putrajaya dah bermula pada hari ini.

Jadi, ada yang mendapat kelonggaran bekerja dari rumah daripada ketua jabatan.

Walaupun tak semua daripada ibu-ibu yang bekerja mendapat kelonggaran ini, tapi ianya satu rezeki kepada yang mempunyai ketua jabatan atau bos yang memahami dan memberi pertimbangan dalam isu ini.

Sisyat antara yang bertuah.

Makanya, hari ini Sisyat bekerja dari work station untuk kerja pejabat dan dari dapur untuk anak-anak dan suami.

Terjadilah menu nasi kerabu tumis Kelantan paling senang dibuat dan sedap dimakan.

Nasi Kerabu Tumis Kelantan Ikan Celup Tepung

Resepi Nasi Kerabu Tumis Kelantan Paling Senang Dan Sedap

A) Bahan-Bahan Untuk Sambal Tumis
  1. Bawang besar Holland - 1 labu
  2. Bawang merah kecil - 5 biji
  3. Bawang putih - 5 ulas
  4. Halia - 1 inci
  5. Cili giling - 4 sudu besar ATAU Cili Kering - 10 biji
  6. Santan kotak - 200ml
  7. Air masak - 1 cawan
  8. Budu - 2 sudu besar
  9. Serai - 3 batang
  10. Asam keping - 2 atau 3 keping
  11. Gula
  12. Garam
  13. Maggi secukup rasa
Cara membuatnya:
  • Blend bersama bawang besar holland, bawang merah, bawang putih dan halia sehingga lumat.
  • Tumiskan bahan blend tadi sehingga naik bau wangi. 
  • Masukan cili giling dan kacau perlahan sehingga pecah minyak
  • Masukan santan dan budu. Jangan biarkan tanpa kacau kerana ia boleh mengganggu tekstur sambal tumis dan santan akan berketul
  • Masukkan air dan kacau lagi.
  • Masukan serai, asam keping, gula, garam dan secukup rasa.
  • Masak sehingga pekat dan pecah minyak.

B) Bahan-Bahan Sambal Ikan
  1. Bawang merah - 5 biji
  2. Serai - 3 batang (dihiris halus)
  3. Ikan kembung / ikan sardin - 7 ke 10 ekor (di rebus)
  4. Kelapa parut - 1 biji (di sangai sehingga garing)
  5. Gula 
  6. Garam
  7. Maggi secukup rasa
Cara membuatnya:
  • Tumbuk lumat bawang merah dan serai.
  • Masukan ikan rebus yang telah dibuang tulang dan tumbuk lagi.
  • Kelapa sangai ditumbuk kasar.
  • Gaulkan semua dan perasakan dengan gula, garam dan Maggi secukup rasa. Seeloknya rasa manis lebih.

C) Kerabu Atau Ulam-Ulaman
  1. Timun
  2. Kacang panjang
  3. Daun kesum
  4. Bunga kantan
  5. Kubis
  • Hiris halus dan gaulkan bersama-sama.

D) Ikan Celup Tepung  Paling Senang Dan Sedap
  1. Tepung jagung - 3 sudu besar
  2. Tepung beras - 3 sudu besar
  3. Serbuk kunyit - 1 sudu kecil
  4. Telur - 1 biji
  5. Air kapur - sedikit (untuk rangupkan tepung)
  6. Sedikit air
Cara membuatnya:
  • Satukan semua bahan-bahan dan celupkan ikan yang nak digoreng.
  • Sediakan bahan celup tepung bergantung kepada jumlah ikan yang nak digoreng.
  • Tahap kepekatan dan kelikatan bergantung kepada anda :-)
Nak lagi sedap dimakan nasi kerabu tumis kelantan ni, boleh tambah telur masin dan solok lada. Memang sedap la!

Gambar mana Sisyat oi?

Tak sempat nak ambil gambar yang baru-baru dihidang tadi. Maafkan saya :-)

-HayatiSuki-
Your Bestie

70 comments:

  1. nyummy sedapnya..terliur iena tengok..boleh la cuba buat nanti

    ReplyDelete
  2. Orang Kelantan rupanya. Hehe hendak rasa sedikit!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Proud to be kelantanese..hehe
      In sha allah mana tahu ada rezeki NA boleh cuba nasi kerabu sisyat 😊

      Delete
  3. Wahhh, hebatnya u. Mesti sedap ni. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Boleh la yangg.. PKP sebelum ni mengajarku..haha

      Delete
  4. Sedapnyaaaa... mmg teringin nk buat nasi kerabu sendiri tp mcm leceh jer nk sedia sambal kelap tu semua trs dilupakan niat tu.. beli senang trs mkn 😂😂

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sambal kelapa tu senang je kakmim 😊.
      Tp kena kental la tangan menumbuk tu..hehe

      Delete
    2. x pernah try lg buat tu... kalau rajin nk juga try.. hehe... kelapa yg dipakai tu boleh kelapa parut biasa atau yg kelapa parut putih yg khas utk buat kueh tu ye?

      Delete
    3. kte pakai yang parut biasa tu je..beli kat kedai acheh..hehe

      Delete
  5. Sedapnya nasi kabu.

    Pandai kak yatt masak. Rajin buat sambal. Tumbuk²

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sekali sekala nak makan, kena buat laa.. kalo pun ada area sini, tak memenuhi stended ore kelate kito kato..hihi

      Delete
  6. Wahh nasi kerabu laa..
    sedap!! lama xmkn..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Boleh la buat shida.. resepi ni mudah sgt 😊

      Delete
  7. Nampak mudah resepinya. Nanti boleh cuba. Harap-harap menjadi la. Hahaha.

    ReplyDelete
    Replies
    1. In sha allah menjadi ruby. Sisyat dh byk kali pakai resepi ni 😅

      Delete
  8. nasi kerabu mmg fav sis...nak buat risau tak jadi..dia punya nak buat tu byk step jugak..tp kalau dah biasa buat oklah..kat rumah sis sorang jer makan..so sis beli jer lah hihi

    ReplyDelete
    Replies
    1. Beli lagi jimat la kalau sorg je makan. Hehe
      Sisyat ni 1 famili makan. Makanya lagi jimat la buat sendiri..

      Delete
  9. alah kenapa mengoda resepi ni.. terima kasih sharing resepi tau. leh buat nanti sebab detail semua bahan dan cara ada..

    yanieyusuf.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. Terima kasih yanie.. dh cuba nati share na 😊
      In sha allah menjadi..

      Delete
  10. wah macam senang! tapi gambarnya tak banyak! hahahah baru nak terliur nanti share tau gambar nak tengok hehehehe mesti sedap!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sisyat buat lagi sekali, sisyat tambah gambar kat sini ye 😊

      Delete
  11. Sedapnya. Kebetulan suami kte org kelantan dan dia mmg akan makan kalo nasi kerabu tumis je..sbb dia pandai masak so selalunya kalo dia nk mkn dia masak la haha

    ReplyDelete
    Replies
    1. Untungnya cikmin dapat che abe pandai buat nasi kerabu 😊

      Delete
  12. omg bestnya resipi ni. nmpk mudah dan sgh sedap, thanks sis!

    ReplyDelete
  13. Petang tadi anak bujang minta buatkan nasi kerabu.... aduhai sayang Mommy!

    ReplyDelete
  14. Ok. Nak share ngan adik sebab dia suka nak mencuba resepi baru. Yang nie nampak mudah dan senang - mesti dia suka nak mencuba

    ReplyDelete
  15. nampak resepi macam senang taoi lebih senang lagi beli je haha. thanks sharing

    ReplyDelete
    Replies
    1. Haha..mmg la bae..paling senang beli je. Lagi cepat boleh makan..😅😅

      Delete
  16. terima kasih share resipi ya! nampak macam sedap. saya ni kalau nak buat sendiri memang payahlah hehe. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Beli je la senang kan aerill..hehe
      Kalo ramai2 nak mkn, br berbaloi la nak buat. Padan dengan renyahnya tu 😁

      Delete
  17. Ni favourite ena taw. Seminggu 3kali makan. Huhu nasib baik kt muo ni ramai org kelantan yg masak. Boleh la rujuk entri ni

    ReplyDelete
    Replies
    1. terima kasih ena suka masakan kelantan. haa, mmg g laa negeri mana mesti jumpa kedai makan kelate..hehe

      Delete
  18. Rajinnya buat nasi kerabu. Saya dah lama teringin nk buat sendiri, tapi setiap kali tgk resepi, tak sanggup, sebab byk sangat bahan & proses.

    ReplyDelete
  19. Sedapnya tengok.. Kita mng suka makn nasi kerabu dengan ikan goreng ni.. Nak buat mmg takla.. Macam bnyak bahan je.. Hehehe..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Resepi sisyat simple je nad.. hehe
      kalo byk bahan, malas juga..haha

      Delete
  20. Thank you share resepi. Seumur hidup tak pernah makan nasi kerabu. Ntah kenapa tak berani lagi nak cuba

    ReplyDelete
  21. Feveret saya ni tapi selalu beli je hehe. Lepas ni nak cuba buat sendiri la. Ok, kena rajinn heeee

    ReplyDelete
    Replies
    1. boleh je buat sendiri ni sis..reseip simple je :-)

      Delete
  22. Resepi mudahnyaa...boleh cuba ni nanti..nasib le gambar tak berapa ada, kalau ada, mau jilat skrin kang hahahaha

    ReplyDelete
    Replies
    1. boh gambar later Sislin jangan jilat skrin fon pulak..hehe

      Delete
  23. Lamanya tak makan nasi kerabu rindunya. Nampak pun sedap sangat sambalnya tu huhuhu

    ReplyDelete
  24. Memang suka makan nasi kerabu ni... wahhh since memang duduk rumah diam2 untuk dua minggu ni, boleh la cuba resipi ni nanti.. :) Thanks for sharing ya :)

    ReplyDelete
  25. AM xpandai n xpenah mkn budu.. resepi nmpk mudah n bahan2 senang didapati.. if cuba tanpa letak budu boleh tak?

    ReplyDelete
    Replies
    1. jantung nasi kerabu kelate is budu..hehe
      kalo xletak boleh je. budu tu lebih pada nak masinkan sambal tumis tu je :-)

      Delete
  26. Sedapanyaaaaa... boleh try la ni. Lagi2 waktu PKP, bolehlah cuba menu2 lain

    ReplyDelete
    Replies
    1. kalo PKP je mesti panjang je idea nk cuba menu2 lain kan mira

      Delete
  27. nak buat nasi kerabu ni renyah sikit sbb bahan2nya byk. sbb tu la isteri sy jrg masak nasi kerabu kecuali jika ada tetamu nak dtg. jika cuma kami sekeluarga je baik beli di gerai...

    ReplyDelete
    Replies
    1. beli lagi cepat boleh dimakan abam kie..hehe

      Delete
  28. thank you sharing this resepi sisyat!

    ReplyDelete
  29. lamanya tak makan nasi kerabu
    haihhhhh

    ReplyDelete
  30. sedapnya nasik kerabu, tapi tak pernah buat sendiri lagi setakat ni, hebat boleh buat sendiri!

    ReplyDelete
    Replies
    1. simple2 boleh laa sisyat layan buat syaz..hihi

      Delete
  31. biasa makan nasi kerabu yang biru tu... tak pernah lagi makan nasi kerabu tumis. mesti sedap kan.. ada kesempatan nk try la

    ReplyDelete
    Replies
    1. nasi kerabu sinonim je dengan kaler biru..yang tu budu fresh.. yang kuning budu ditumis :-)

      Delete
  32. Sedapnya nadi kerabu dah lama xmkn, dpt mkn budu lg sedap tq sharing resepi nti blh buat sendiri

    ReplyDelete
  33. Alahai tetiba teringin nasi kerabu. Dah lama tak makan

    ReplyDelete

Terima kasih atas komen anda :-)

Penafian / Disclaimers

#1 Segala testimoni /penulisan tentang produk yang dikongsi dilaman ini BUKAN bertujuan untuk merawat, mencegah, mendiagnose atau menyembuhkan apa jua penyakit. Pembaca yg mengalami masalah kesihatan digalakkan mendapat nasihat dari pakar kesihatan terlebih dahulu.

#2 Segala perkongsian kisah peribadi adalah HAK MUTLAK saya dan keluarga. Semuanya adalah berdasarkan pengalaman dan kenangan kami. TIADA berkaitan dengan yang hidup atau yang mati. HANYA KEHIDUPAN KAMI.